Musaca greceasca

Spala vinetele si taie-le in felii pe lungime. Presara deasupra sare si lasa-le sa se scurga 15 minute, dupa care prajeste-le putin in ulei.
Curata cartofii, taie-i felii si fierbe-i 5 minute in apa cu un praf de sare. Separat, rumeneste putin carnea tocata.
Cand a scazut bine, adauga ceapa si usturoiul calit separat si rosiile oparite si decojite.
Potriveste gustul de sare, piper si cimbru si mai lasa pe foc 15 minute.Intr-o tava mai adanca asaza in straturi un rand de cartofi, unul de carne si unul de vinete. Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. Asaza deasupra cascavalul taiat felii. Acopera totul cu ouale batute bine cu laptele.
Lasa la cuptor aproximativ 40 de minute.